Živočišná výroba 3

Chov skotu
– rozšířen rovnoměrně po celém světě
– buvol indický, banteng, zebu, jak – tam kde selhává chov krav
– azbezpečuje přes 90 % světové spotřeby mléka a více než 30 % massa
– Výskyt:
1. Austrálie a Latinská Amerika
2. Severní Amerika, Rusko, Afrika
3. Evropa

Chov prasat
– k důležitým plemenům patří velké bílé prase (neboli yorkshirské) a černé berkshirské prase, plemeno landrace se chová na slaninu
– výhodou je snadná aklimatizace zvířat, jejich všežravost, relativně malá spotřeba krmiv a rychlá reprodukce
– v našich podmínkách není chov prasat nejvýhodnější – chceme-li získat jednotku živočišné bílkoviny, musíme trasformovat více než 6 jednotek rostlinné bílkoviny
– nejvíce v Číně, Evropě, Brazílii, USA, Rusko

Chov ovcí
– chovají se pro vlnu a maso
– nejvíce v Austrálii, Indii, N. Zélandě a na Blízkém východě a v Rusku

Chov drůbeže
– kuře, krocan, kachna, husa
– pro maso, vejce a peří
– v Británii se sní každoročně 700 mil. kuřat/10 na obyv.
– nejvíce Evropa, Severní Amerika
– produkci vajec zajišťují ve vyspělých státech specializovaná plemena – 300 ks za rok, v rozvojových zemích – 60 ks – živí se odpadem
– chová se komerčně, v hustě osídlených drůbežárnách s automatickým napájením a regulací životních podmínek, tyto podmínky napadány ekology

Chov tažných zvířat (koní, volů, oslů, buvolů, mulů, velbloudů, sobů….)
– koně dnes ustoupili rozvoji mechanizace ve vyspělém světě, ale zůstávají nejrozš. tažnými zvířaty, zejména v mírném a subtropikcém pásu – Brazílie.
– osli – Blízký východ, Čína
– muli – Latinská Amerika
– velbloudi – v pouštích Afriky a Asie
– buvol indický se využívá v jižní a JV Asiii, v horkém vlhkém klimatu je nenahraditelný, nemá chutné maso, mléko buvolic je ale sladké a tučné

Chov koz
– na rozdíl od ovcí mívají duté rohy a jsou robustnější
– žijí v chladných hornatých nebo suchých oblastech po celém světě
– mohér je dlouhá lesklá vlna z angorské kozy
–
Kůže domácích zvířat jsou významnou surovinou kožedělného průmyslu, i když je zčásti nahrazují umělé usně. Mezi dodovatele přírodních kůží velmi rozdílné kvality patří všechni oblasti s rozsáhlými chovy. K vývozcům se řadí Indie, některé latinskoamerické země – Argentina, Brazílie, Uruguay, ale též USA i další, dovozci jsou především evropské státy.

Rybolov
– 2/3 celkového úlovku: SZní Atlantik, SZ a JV Pacifiku
– sladkovodní rybolov: Čína, Indie, Indonésie, Japonsko
– podle konvence o mořské právu mohou pobřežní země využívat všechny zdroje v 200 mílovém hospodářském pásmu